giovedì 29 novembre 2012

Zuccheri: come farsi male

Come sempre dico non bisogna mai demonizzare nulla ed è corretto trovare sempre il giusto equilibrio in ogni cosa...

Quindi vediamo qual'è il giusto equilibrio con un alimento che fa impazzire molti di noi e che, anche chi dichiara apertamente di non uscirne pazzo, mangia inconsapevolmente in grande quantità: lo zucchero.

Ti ricordi la campagna pubblicitaria "lo zucchero è pieno di vita"?
bene... è esattamente l'opposto! si, e proprio perché lo zucchero è pieno di vita, ovvero di energia, che "brucia" troppo in fretta e causa davvero tanti danni al corpo.


Ma cosa intendiamo quando parliamo di zucchero o di zuccheri?
Oltre al normale zucchero da cucina, troviamo zuccheri in tutto ciò che è pieno di carboidrati, come il pane bianco ad esempio. Troviamo zucchero anche nella frutta e nei succhi di frutta. Sono piene di zuccheri le bibite come la Coca e le altre famose e non...

La cosa più incredibile è che c'è zucchero anche in prodotti salati come patatine e snack... ed è per questo che anche gli amanti del salato mangiano inconsapevolmente tanto zucchero. Infatti, anche sughi e piatti pronti troviamo l'aggiunta di zuccheri. 

Vogliamo parlare degli affettati
...impossibile?

 ...e invece anche in molti salumi sono contenuti lattosio e/o destrosio (che sono zuccheri) come conservanti o correttori di sapidità...
chiaramente avrai intuito che quindi anche nel latte (lattosio) c'è lo zucchero.



Quali effetti sgradevoli provocano?

Prima di tutto gli zuccheri entrano molto facilmente nel sangue attraverso una digestione più veloce provocando un'impennata della glicemia molto veloce e in base alla quantità di zucchero ingerito (non molta in vero) provocano l'iperglicemia, ovvero il livello di zucchero nel sangue è troppo alto. 
L'iperglicemia stimola il pancreas a produrre insulina che abbassa il livello di zucchero con la stessa velocità con cui si è alzato e di conseguenza provoca uno stato di ipoglicemia

L'iperglicemia determina dei disturbi a livello metabolico ed ormonale che col tempo possono provocare patologie molto serie come il cancro e il diabete

L'ipoglicemia provoca stanchezza, ansia, fame, mal di testa, stress e col tempo può sfociare in obesità, depressione e sindrome da dipendenza di carboidrati.

Un altro effetto negativo provocato dagli zuccheri è la fermentazione di quello che abbiamo mangiato all'interno del nostro stomaco. La fermentazione provoca un aumento della temperatura dell'intestino che distrugge la flora batterica e ti impedisce di assimilare tutti i nutrienti di cui tu hai bisogno, come vitamine, sali minerali e antiossidanti. Inoltre, rallenta la digestione e provoca gonfiori e flatulenza.

Quindi ti consiglio di evitare a fine pasto sia la frutta che il "dolcetto" ...la frutta è importante però!
per questo la devi mangiare come spuntino almeno 2 volte al giorno, a metà mattina e a metà pomeriggio e poi un'altra porzione di frutta andrebbe mangiata la mattina a colazione (antica saggezza popolare).


Non bere succhi di frutta, perché non c'è frutta e se c'è è resa in forma tale che possa rimanere imbottigliata a lungo e ti fa male... in pratica bevi solo acqua e zucchero che è la forma più semplice per farti venire il diabete e l'obesità.


Ti auguro una vita sempre migliore, anche grazie ai nostri consigli :)

martedì 20 novembre 2012

Che fai Ti droghi? No... Mangio Male!

E' di ieri la notizia sul sito Educare.it sullo studio Stupefacente del cibo spazzatura... il Junk Food!

Uno studio dell'Università della Florida evidenzia come il le cattive abitudini alimentari diventino una vera e propria droga per i consumatori.

Quello di cui non ci rendiamo conto è la categoria di questo cibo.... e per lo più quando parliamo di junk food pensiamo al McDonald e agli Americani.

In vero nella catena alimentare italiana l'ultimo ventennio è caratterizzato da questi cibi spazzatura sotto mentite spoglie... ti ricordi il lupo che si era travestito da cappuccetto rosso?
...così oggi in italia al supermercato troviamo cibi che sembrano buoni e che non immagineremmo facciano parte della categoria...

Mi riferisco ai cereali per la colazione ad esempio... prima di tutto il nome: è una trovata di marketing accattivante,  ma di cereale c'è ben poco rispetto a quello che è davvero un cereale. Poi la pubblicità è del tutto ingannevole, perché mirata proprio a quei consumatori che mirano a dimagrire... "la pancia piatta" fanno vedere in Tv, mostrandoci una stupenda, anzi, stupefacente modella!

La realtà che questi "cereali" altro non sono che per oltre l'80% composti da zuccheri... mentre il nostro organismo ne necessita al massimo un 50% di carboidrati (che poi si trasformano i zuccheri durante la digestione) in un pasto bilanciato...

Vogliamo parlare dei succhi di frutta?
La frutta dov'è, nei succhi... spiegatemelo... la maggior parte sono composti da acqua zucchero e coloranti... ah si anche un po' di conservanti ;)
Acqua e zucchero una combinazione micidiale per i diabetici, ma anche per chi non ha il diabete, perché proprio questo di alimentazione potrebbe indurlo.

Ricordo all'università quanti risotti pronti ho mangiato... :D infatti si sono visti i risultati... ero arrivato al primo grado di obesità.

Oggi siamo pieni di cibo spazzatura, ma non lo sappiamo... i primi pronti e congelati, ormai fanno di tutto tagliatelle coi funghi, penne all'arrabbiata... 
e i sughi pronti? non penserete che siano buoni???

Bhe questo lo sappiamo tutti: le patatine fritte fanno male! ...eppure ce n'è sempre una busta nel nostro carrello... chissà com'è che ci finisce? :O

Che mondo sarebbe senza nutella? rispondo io?
certamente più sano... ai bambini pane e nutella fa MALISSIMO eppure la maggioranza dei genitori crede che sia sana e naturale... i nostri bambini sono i più obesi di europa!

...e poi tutti gli snack dolci e salati, ce ne sono migliaia... di tutti i gusti di tutti i modi!

Proprio la Nestlè ha commissionato una ricerca che evidenzia come il consumo degli snack dolci è in grande aumento... evviva!!! tutti dal dottore... solo dal mio medico c'è la fila di 3 ore vero?

Il 70% delle nostre patolgie proviene da quello che mangiamo e dalla quasi totale assenza nella nostra alimentazione di vitamine, sali minerali, oligoelementi e fibre... 

frutta, verdura, ortaggi, legumi e cereali (veri) ormai stanno scomparendo dalle nostre tavole e di pari passo sta scomparendo la nostra salute...


Lo studio rileva come i neuro trasmettitori che vengono coinvolti nel nostro cervello durante l'assunzione di cibi spazzatura sono del tutto identici a quelli che sono stimolati e provocatoi dall'assunzione delle droghe... e provocano assuefazione!



è per questo che le patatine finiscono sempre nel carrello! ...e che quando affondi il cucchiaio nella nutella non riesci più a dire basta!

NON sei tu ad essere debole!


Sono questi cibi ad essere vere e proprie droghe!!!